蒜蓉牛油煎帶子

主要食材

蒜蓉

1 1/2 湯匙

牛油

1 湯匙

帶子

6 隻

1 片

橄欖油

1 1/2 茶匙

Rosemary

適量
調味料

黑胡椒粉 (作醃帶子用)

適量

鹽 (作醃帶子用)

適量

都市人放工回家又累又夜,又不想出外吃,煎帶子快捷又方便
Default 發表
1
1. 因採用急凍帶子,先用暖水放一片薑出水(白酒可同時落,不落也可以)。
2. 出水後,如見到帶子旁有硬邊包圍帶子,一定要掉出。煎帶子前放黑胡椒粉及鹽醃味。
3. 以中火放橄欖油,再放帶子,緊記不要翻動帶子太多會鎖不住帶子的汁。只要翻1到2次就好。
4. 把帶子煎到剛剛金黃就放牛油,再放蒜蓉。煎好後上碟在面放上Rosemary。

小貼士
- 後放蒜蓉是避免燒蕉。
- 要有軟心效果可煎好後立即用石紙包細待5分鐘
上載時間: >7 weeks
3 好味道



相關食譜
71
97
102
57
23
34
人氣食譜
98
69
76
72
28
127
返回