山竹牛肉球

主要食材

免治牛肉

250 克

免治豬肉

50 克

馬蹄(去皮切粒)

5 粒

芫茜(洗淨切碎)

1 條

果皮(浸軟切碎粒)

1 片

腐竹(我用的是薄腐竹)

2 條
調味料

1 茶匙

砂糖

2 茶匙

白胡椒粉

1 茶匙

米酒(可不加)

1 茶匙

生抽

1 茶匙

老抽(增色用)

1 茶匙

6 湯匙

生粉

6 湯匙

麻油

5 湯匙

星期六的下午茶
在家嘆點心嚕!
吃牛肉球來說,我喜歡多加喼汁的,酸酸的好開胃~
自家制最安心 而且真材實料呢^_^
Default 發表
1 山竹牛肉球
肉類和馬蹄碎、芫茜碎果皮等,加入調味料一同攪或撻至起膠。醃30分鐘或以上。
2 山竹牛肉球
腐皮剪成方形,浸軟備用。
3 山竹牛肉球
醃好的牛肉用手的虎口位唧出一球狀,放在腐皮上面,隔水大火蒸15分鐘,吃前淋上喼汁即可。
小貼士
也可以全部以牛肉來做。
上載時間: >7 weeks
5 好味道



相關食譜
71
97
102
57
23
34
人氣食譜
96
69
76
72
28
127
返回