海鹽芝士烤番薯

主要食材

印尼火山蜜糖番薯

2 個

mozzarella cheese

2 湯匙

Parmesan cheese

2 湯匙

牛油

少量

海鹽

1/4 茶匙

煨番薯的另一種吃法
菜檔的伯伯極力推介,這款甜度很高的印尼火山蜜糖番薯,於是買來試試。
加入海鹽 mozzarella、 Parmesan cheese 和香口的黑芝麻一起來烤,蕃薯是很甜而且軟糯,芝士的鹹香增加了口感層次,混著吃甜中帶鹹。
外皮是最焦香的,有擦乾淨所以可以連皮也吃下哦^_^
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1 海鹽芝士烤番薯
番薯放鍋子中烚熟。(用竹簽插入能穿透即代表熟,大概15分鐘)
用竹簽在番薯的表面叉幾個洞,預防焗時會爆破。
2 海鹽芝士烤番薯
然後放入已預熱220度的焗爐焗(上層),每邊10~15分鐘。
(此時糖份都有流出來了,外皮也很焦香)
3 海鹽芝士烤番薯
拿出番薯,中間切兩半,在表面抹上牛油、灑上海鹽、芝士碎和芝麻,再回爐焗3分鐘至表面金黃即可。
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6 好味道



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