韓式涼拌芽菜

主要食材

芽菜

1 斤

炒香白芝麻

4 湯匙
調味料

日式醬油或生抽

1 湯匙

蒜蓉

1 湯匙

韓式辣醬

1 茶匙

辣椒粉

2 茶匙

黃糖

1 茶匙

麻油

1 茶匙

蠔油

1/2 茶匙

1/4 茶匙

和朋友把酒聊天,最好有個前菜小吃,除了炸物以外,這個香辣的涼拌小菜最適合不過了,既可解嘴饞也可吃得健康一點^_^
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1 韓式涼拌芽菜
將芽菜摘去尾部和爛的部分,洗淨瀝乾。
燒熱半鍋水加入芽菜汆燙2~3分鐘左右,撈起瀝乾。
2 韓式涼拌芽菜
芽菜先加入少許鹽巴,抓醃一會,這能讓多餘水分出來,然後隔走水分後才加入調味料撈匀。
3 韓式涼拌芽菜
可置入雪櫃雪一會稍涼才吃更佳。
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