韓式蒜片牛肉粒

主要食材

急凍肉眼扒 800g

調味料

清淨園韓式醃肉汁 3-4湯匙

蒜粒 5粒 (切片)

鹽,黑椒適量


用上次Dimcook x Outdark function 中收到的韓國清淨園送的韓式肉汁, 做法簡單, 蒜片香脆,牛肉Juicy又美味
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1 韓式蒜片牛肉粒
主材料
2 韓式蒜片牛肉粒
肉眼扒預早24小時從冰箱取出放在普通格低溫解凍
3 韓式蒜片牛肉粒
牛扒抹乾切成大約1.5 cm丁方粒
4 韓式蒜片牛肉粒
將4湯匙清淨園醃肉汁倒在牛柳粒上撈匀
5 韓式蒜片牛肉粒
易潔鑊慢火燒熱三湯匙油,加入蒜片慢火炸至 金黃色, 撈起吸乾油分備用, 蒜油留用
6 韓式蒜片牛肉粒
將蒜油大火煮沸, 下牛肉粒, 適量鹽及黑椒粒,快手翻炒將牛柳粒炒至四面☐色, (约6,7成熟) 立即上碟 最後再灑上蒜片便完成
小貼士
(我用玫瑰鍋中火炒牛便夠)
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12 好味道



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