日本金桔果醬

主要食材

日本金桔

適量(兩小盒)

蔗糖

2-3 湯匙

檸檬汁

1 個

日本宮崎縣金桔正是當造, 皮甘鮮甜多汁, 部份中心帶一㸃酸, 超好味。把它做成果醬也方便。因皮本身可吃, 不像橙皮檸檬皮帶苦澀。更多食譜請click https://m.facebook.com/shumritamyobsession/
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1 日本金桔果醬
金桔洗浄, 切四份去核, 先放2湯匙糖, 一個檸檬汁, 攪勻
2 日本金桔果醬
加水, 約高金桔2-3寸高, 滾起, 試味, 若不夠甜再逐少加入糖。
用細火煮半小時, 攪拌一下
3 日本金桔果醬
開中火把果醬煮至杰身及起果膠, 约10分鐘, 期間不要攪拌
4 日本金桔果醬
同時, 玻璃樽入滾水煲10分鐘消毒。把果醬放入樽, 待涼置於雪櫃內
5 日本金桔果醬
非常清新及美味的果醬呀
小貼士

若想多一㸃水, 煲至尾段時。把一碟放入冰箱雪凍。取出, 再把一匙羹果醬放上, 用手指分開。若不太流質。果醬便成型了。
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2 好味道



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