冬菇雞飯

主要食材

雪藏雞扒

1 塊

冬菇

8-10 隻

薑蔥

少許

2人 份
調味料

生抽

2.5 茶匙

老抽

2 茶匙

1 茶匙

紹酒

1 茶匙

粟粉

1/2 茶匙

少許

胡椒粉

適量

適量

超簡單
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1
雞扒解凍後,抹乾水份,切件。怕肥可去皮
2
冬菇浸軟。薑蔥切粒
3
雞扒、冬菇加入調味料,醃最少30分鐘
4
米洗乾淨後,放電飯煲煮。落水只落平時大概8成
5
飯煲至水滾時,將雞、冬菇和薑放飯面。繼續煮飯
6 冬菇雞飯
飯煮好再加蔥花
小貼士
如果不夠味,可自煮煲仔飯豉油。水、生抽、老抽、糖比例為3:2:3:1,將材料加熱便成
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8 好味道



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