蛋沙律素煙肉焗薯

主要食材

美國焗薯

2 個

素煙肉

2 片

雞蛋

2~3 個
調味料

蛋黃醬

2 湯匙

沙律醬

2 湯匙

煉奶

1 茶匙

檸檬汁

少量

黑胡椒碎

少許

少許

簡單的素午餐
Green Monday 當然要吃素,把沙律放上面焗一焗就可以吃了!快捷方便的懶人料理^_^
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1 蛋沙律素煙肉焗薯
美國焗薯洗擦乾淨,與雞蛋一同用水煮15分鐘左右。拿出薯仔抹乾水分,抹上少許橄欖油、鹽,用錫紙包裹放到焗爐200度焗15~20分鐘。
薯仔拿出後在中心切一刀,備用。
2 蛋沙律素煙肉焗薯
雞蛋去殼把蛋黃拆出來壓碎,蛋白切粒,加入調味料拌勻備用。
素煙肉切粒,備用。
3 蛋沙律素煙肉焗薯
將碎蛋沙律釀入薯仔中間切口位置,表面放上素煙肉粒和少許胡椒碎(或可加芝士碎味道更香濃),放回焗爐焗10分鐘即可享用。
小貼士
這是快捷的方法,把薯仔預先烚熟再入焗爐,省了時間。
烤焗時間視乎薯仔的大小而增減。
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10 好味道



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