益肝補腎-《牛蒡茶樹菇栗子煲豬展》

主要食材

豬展

約3/4 斤

牛蒡

1/3 條

茶樹菇

3 棵

栗子

15 顆

粟米

1 條

紅蘿蔔

1 條

蜜棗

2 顆
調味料

適量

今日介紹這個湯,人人都啱飲!
牛蒡的保健價值很高,補肝丶降血糖血脂,還含多種營養素,被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。 茶樹菇和腎之果栗子健脾保腎。此湯非常鮮甜美味!煲完湯的材料可以當餸食,非常適合減肥人士 ; )

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1
茶樹菇洗淨,用水浸1小時,留起半碗菇水,備用。
2
栗子洗淨,放在煲裏加入冷水,放爐上加熱,見水滾關火焗15分鐘,把栗子取出去皮。
3
在豬展上切幾刀(切深點但不要切斷),放滾水中汆燙3分鐘備用。
4
粟米和紅蘿蔔洗乾淨,切成幾段。
5
用鋼絲刷把牛蒡的表皮輕輕擦去,然後斜切成厚片。
6
鋼煲放水煲滾後,加入所有材料(連半碗浸菇水)用大火煲20分鐘後,轉中細火煲45分鐘,以鹽調味,趁熱喝!
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8 好味道



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