《Carbonara卡邦尼意粉》

主要食材

蛋黃

1 隻

全蛋

1 隻

淡忌廉

80 毫升

pamesan芝士

1 湯匙

煙肉

1.5 片

乾蔥

1 大粒

黑胡椒

適量

海鹽

適量

本著不浪費食物精神
雖然早餐食意粉好像不太襯
但也要盡快把雪櫃的忌廉盡快KO
所以就煮個最簡單白汁意粉

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1. 水煲滾後下鹽及意粉,跟包裝指示減1分鐘後過冷水備用。謹記留下一小碗意粉水。
2. 煲意粉時,可在另一邊平底鑊把以上白汁材料拌勻。
3. 把小量約1/3煙肉炒至脆身備用(切記不要下油)。
4. 把煙肉所發出的油繼續用來炒乾蔥發餘下煙肉,炒到大半熟,再下意粉及少量意粉水一起拌勻。
5. 把白汁加入,快手拌勻即熄火上碟。把脆煙肉放上面。
小貼士
如希望賣相更吸引,更可加上parsley 碎上面
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2 好味道



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