檸檬馬蹄露
| 主要食材 |
馬蹄（去皮計） |
250 克 |
清水 |
3 碗 |
檸檬片 |
半 隻檸檬 |
| 調味料 |
冰糖 |
80 克 |
馬蹄粉 |
1 湯匙 |
鮮檸檬汁 |
半 隻檸檬 |
檸檬皮碎 |
半 隻檸檬 |
- 1
將一半的馬蹄用攪拌機磨成茸，另一半切成小粒。
- 2
馬蹄粉用少量清水調勻。
- 3
燒滾水，加入馬蹄茸、馬蹄粒煮滾。
- 4
加入冰糖和馬蹄粉水拌勻，待冰糖完全溶化後熄火。
- 5
馬蹄露晾涼至室溫，拌入檸檬汁、檸檬皮碎及數片檸檬，再放進雪櫃冷藏。冷凍後即可隨時品嚐，另加檸檬片更添風味！
- 小貼士
- 如果喜歡較為清晰見底的馬蹄露，可調教馬蹄茸對馬蹄粒的比例，減少馬蹄茸的分量。
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- 5 好味道
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