《杏加橙蛋糕》

主要食材

無鹽牛油

100 克

糖粉

120 克

麵粉

100 克

2隻

2 隻

杏仁粉

50 克

杏甫乾 (切粒)

150 克

橙皮 (切絲)

1 個

杏仁片

1 湯匙

買了空氣炸鍋回家一段日子 但極少用
等我再次寵幸它
今次不是用它來炸食物
而是用來焗蛋糕
媽媽嘗後極讚
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1
將牛油放至軟身加入糖,用打蛋器攪拌,再繼隻蛋加入攪勻。
2
再加入麵粉、杏仁粉、杏甫乾粒、橙皮絲拌勻。
3
於粉漿溶器內塗上薄薄的一層牛油,再把粉漿倒入。
4
把杏仁片平均放在粉漿上,放入鍋內以160度焗50分鐘。
小貼士
-如家裡只有焗爐也可在做法4改為:預熱焗爐200度,用180度焗40分鐘。到35分鐘時用竹籤檢試蛋糕心熟了沒。但緊記放最底層及定時看看蛋糕會否焗焦。
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3 好味道



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