肉鬆皮蛋豆腐

主要食材

嫩豆腐

2磗

皮蛋

2隻

蒜茸

1湯匙

蔥花

2-3湯匙

長紅椒

1/2隻(切小粒)

肉鬆

適量
調味料

蠔油

2湯匙

米醋

1½湯匙

冷開水

1½湯匙

黃糖

1湯匙

麻油

1/2茶匙

呢個冷盤真係簡單易做零難度,而且好味又透心涼哩~~~~
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1
豆腐隔水後切成小方粒,用深盤盛載並一起放入雪櫃冷藏備用。皮蛋剝殼切粒後亦放入雪櫃冷藏備用。
2
先將蒜茸加冷開水調成蒜水,之後再加入其餘的調味料伴勻成調味汁。
3
從雪櫃取出豆腐粒,倒去盤內的水份後放上皮蛋粒,淋上調味汁後,再撤上肉鬆、蔥花及紅椒粒即成。
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5 好味道



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