《紫蘿彩椒炒雞片》

主要食材

去皮去骨雞腿

3件

罐頭波蘿

3片

紅椒

半條

綠燈籠椒

半個

洋蔥

半個

子薑

10片

蒜頭

2瓣
調味料

子薑醋

3湯匙

黃糖

1茶匙

半茶匙

白胡椒粉

少許

生粉(太白粉)

1茶匙

每到夏天就會很想吃這個菜,自製子薑配菠蘿,酸酸甜甜很醒胃,跟煎香了的雞腿肉很配!

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雞腿肉洗淨、抹乾,把厚肉的地方片薄,把整塊雞肉切塊。用少許酒、白胡椒粉、1茶匙醬油醃15分鐘。
2 《紫蘿彩椒炒雞片》
彩椒、洋蔥和菠蘿切塊,蒜頭拍碎。子薑切片。
3 《紫蘿彩椒炒雞片》
把鍋燒熱,不要下油,下菠蘿片和子薑烤香,上碟備用。
4 《紫蘿彩椒炒雞片》
把湯匙油下鍋燒熱,下彩椒和洋蔥炒2分鐘至材料變軟,上碟備用。
5 《紫蘿彩椒炒雞片》
鍋中下1湯匙油燒熱,下蒜頭爆香,放雞肉把兩面煎成金黃色。
6 《紫蘿彩椒炒雞片》
把彩椒和洋蔥回鍋再加入調味料兜匀,煮約1分鐘,最後下烤香的菠蘿和子薑兜勻便可上碟食用。
小貼士
子薑做法:https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/posts/1009982242390206:0
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4 好味道



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