日式鮮鮮淮山栗子香菇肉碎飯

主要食材

1.5杯

肉碎

150g

鮮淮山

200g

本菇

半包

小紅蘿蔔

1包

栗子

半包

日本豉油

4湯匙

料理酒

2湯匙

味醂

1湯匙

半茶匙

1茶匙

1.5杯(連以上汁料計)

煲仔飯加入淮山鮮甜味美又有營養,大家試過沒有呀?煲仔飯一煲過,有菜有肉有飯,碗碟都洗少好多,最適合趕時間或身體不適時煮!菜肉比例或所用的蔬菜或肉也很隨意,清雪櫃也是一流呢!
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1 日式鮮鮮淮山栗子香菇肉碎飯
配料洗乾淨切碎
2 日式鮮鮮淮山栗子香菇肉碎飯
肉碎加一湯匙日本豉油略醃,其他配料用少許鹽及糖拌勻略醃,準備汁料備用
3 日式鮮鮮淮山栗子香菇肉碎飯
水及汁料加入米,水份(連汁料)及米比例約為1:1,以中火加蓋煮3分鐘,水滾後,開蓋攪拌,加入栗子然後轉小火加蓋煮3分鐘, 飯呈半濕狀態
4 日式鮮鮮淮山栗子香菇肉碎飯
加入肉碎、鮮淮山、本菇及紅蘿蔔,轉中火加熱1分鐘,再轉小火多煮8分鐘,熄火焗5分鐘拌勻即成
小貼士
- 肉碎可以雞肉,豬或牛肉片代替
- 如有小朋友同吃,不用加料理酒及味醂,轉加少許糖
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4 好味道



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