[泰式木瓜沙律]

主要食材

青木瓜

1個

車尼茄

15-20粒

紫洋蔥

半個

焗花生

2湯匙

炸乾蔥

1湯匙
調味料

青檸

3個

指天椒

2隻

醬油

1湯匙

椰糖

1湯匙

青檸葉

2片

青木瓜沙律係泰國菜必吃嘅食品,爽脆嘅木瓜絲,配上香辣酸甜嘅味道,令味覺帶來夏日嘅刺激。

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1 [泰式木瓜沙律]
準備好所有材料。
2 [泰式木瓜沙律]
先將木瓜去皮,刨絲,備用。
3 [泰式木瓜沙律]
將車尼茄切半,再將紫洋蔥切絲,備用。
4 [泰式木瓜沙律]
將花生壓碎,備用。
5 [泰式木瓜沙律]
將木瓜絲、洋蔥絲及車尼茄拌勻。
6 [泰式木瓜沙律]
將青檸榨汁、指天椒切碎及青檸葉切成蓉。
7 [泰式木瓜沙律]
將所有醃料拌勻成醃汁。
8 [泰式木瓜沙律]
將醃汁與所有材料拌勻後,放入雪櫃冷藏最少2小時。
9 [泰式木瓜沙律]
進食時加入加入蒜片及花生碎拌勻即可。
小貼士
- 可按個人口味調節辣度。
- 青檸葉先去除葉子中間葉脈會更易切成蓉。
- 青檸葉可於東南亞食品店購買。
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3 好味道



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