冬陰功雞粉

主要食材

冬陰功湯包或

香茅

4 條

辣椒

6 隻

乾葱頭

4 粒

南薑

1 節

青檸葉

6 片

青檸

1 個

冬陰功醬

1-2 湯匙

河粉或其他

適量

雞胸切片(用少許鹽,油,生粉略醃)

1 碗

蝦仁

適量
調味料

魚露

1 湯匙

冬陰功菜式一向受歡迎,把冬陰功湯底煮好,配任何食材均可。雞片,豬片同海鮮。非常醒胃。更多食譜,請按 https://m.facebook.com/shumritamyobsession/
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1 冬陰功雞粉
把南薑切片,乾葱頭,香茅拍扁。
2
落少許油爆香香茅,南薑,辣椒,乾葱頭,一半青檸葉。加水煮45分鐘出味,想辣一點, 略壓辣椒。
3
煲至適當份量及濃度,加入1-2湯匙冬陰功酱,剩下青檸葉及一個青檸汁,攪勻。
4
之後放入雞胸片及蝦,略煮1, 2分鐘。熄火,試味後加入魚露調味。淋上已煮熟河粉上,以青檸拌食或加入芽菜。
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2 好味道



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