香炸鹽酥雞

主要食材

無骨雞脾肉

2 件

九層塔(只取葉)

1 束

雞蛋

1 個

番薯粉

1.5 ~2 湯匙

番薯粉

適量
調味料

蒜蓉

1 湯匙

胡椒粉

1 茶匙

五香粉

1 茶匙

辣椒粉

1 茶匙

生抽

2 茶匙

1.5 茶匙

麻油

少許

「香炸鹽酥雞」, 酥脆美味,配啤酒真是一流呀!
材料簡單在家也能做的台式美食,
快去買材料來試做吧~^_^
Default 發表
1 香炸鹽酥雞
將雞脾肉切塊,醃料先醃雞塊約半小時。
然後把蛋和番薯粉加入混合好。
2 香炸鹽酥雞
在炸之前再沾上番薯粉至兩面均勻。
3 香炸鹽酥雞
燒熱油下雞件炸至金黃色約7成熟,撈起瀝油。
4 香炸鹽酥雞
再把雞件回獲炸讓外皮更酥脆,同時放入九層塔葉炸一會,撈起隔油即成。
炸好後灑上辣椒粉、胡椒鹽更惹味~
小貼士
測試油溫方法,用筷子放入油獲中,有起小泡就表示油温已達到。
另外,雞件放六成滿就好,太多一次放會炸得不均勻很難掌控。
上載時間: >7 weeks
4 好味道



相關食譜
71
97
102
57
23
34
人氣食譜
96
69
76
72
28
127
返回