派對小食- 意粉pizza

主要食材

辣肉腸片

50 克

菠蘿(切件)

1 罐

青, 黃椒, 鮮磨菇片

各30 克

Mozzaraella芝士碎

200 克

蕃茄意粉醬

100 克

番茜碎(裝飾用)

適量

意粉薄餅材料: 意粉

150 克

雞蛋黃

2 隻

Mozzaraella芝士碎

80 克

食Pizza食得有點悶, 食意粉又好似好普通, 不如黎個Crossover意粉Pizza, 二合為一. 其實麵底有點似中式雙面黃, 面層仍是Pizza的擺法和材料, 當然也可以自創獨特的口味, 將會有不少節日, 這個菜式也可作為一中一個派對小食.

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1 派對小食- 意粉pizza
煮滾一鍋水,加入鹽,加入意粉煮至軟硬適中,瀝乾。
2 派對小食- 意粉pizza
趁熱加入雞蛋黃及芝士碎熱拌溶
3 派對小食- 意粉pizza
- 用中火燒熱鍋,加少許油,將意粉平均放在鍋上,造成餅型, 烘至底部稍微金黃,小心反轉再煎另一邊至微金黃.
4 派對小食- 意粉pizza
- 隨意地鋪上蕃茄意粉醬, 辣肉腸, 菠蘿粒, 青, 黃椒
5 派對小食- 意粉pizza
- 最後在面層鋪上芝士碎, 然後加蓋焗至芝士溶化, 即可上碟.
小貼士
- 煎意粉時不能下太多和鋪太大, 否則很難反轉
- 油要加多一點, 以陪意粉黏底難成型.
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