泰式烏頭

主要食材

見步驟


簡單易做既醒胃菜式
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1

材料: 烏頭一條, 酸梅兩粒壓爛, 香茅三棵切粗片, 南薑六片, 唐芹一棵切段, 小紅椒兩隻, 豬肉碎150g, 娃娃菜三棵, 上湯約480ml (16oz)
2

調味: 青檸汁兩個, 魚露 4Tbsp, 糖 1/2Tbsp, 鹽 1/2Tbsp
3

烏頭蒸熟, 約十分鐘, 放在已灼熟的娃娃菜面
4

下少許油爆香肉碎, 加入其他材料、調味及上湯煮滾, 淋上烏頭魚上即成
小貼士
魚露 、青檸汁、酸梅可自行加減
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2 好味道



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