批皮材料：
低筋麵粉150克，杏仁粉20克，糖40克，淡味牛油85克，蛋液30克

餡料：
蘋果兩個，淡味牛油30克，黃糖45克，肉桂粉1茶匙，檸檬汁1湯匙，雲尼拿香油1茶匙，乾果（蔓越莓，無花果，提子乾都可以）30克，冧酒1大匙

飾面：
蘋果1個，淡味牛油15克，糖少許，蛋液少許

Serve：
蘋果批與雲呢拿雪糕是最佳搭配。