蟲草花荷葉蒸雞

主要食材

1/2 隻

荷葉

1 塊

蟲草花

適量

冬菇

適量
調味料

少量

醬油

1 湯匙

蠔油

1 湯匙

紹酒

1 湯匙

白胡椒

少量

1 茶匙

麻油

少量

生粉

2 湯匙

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1 蟲草花荷葉蒸雞
鮮雞洗淨,切塊,瀝乾水分。然後先加入醃料,醃1小時
2 蟲草花荷葉蒸雞
乾荷葉洗淨,放入沸水中汆燙一下,取出,瀝乾水分
3 蟲草花荷葉蒸雞
香菇浸泡,切去菇蒂;蟲草花浸泡半小時
4 蟲草花荷葉蒸雞
將拌好的材料全部放在荷葉上,再放上蔥白絲,材料盡量不要疊很多層,然後用旁邊的荷葉把材料包好。
5 蟲草花荷葉蒸雞
水燒開後,放人蒸鍋裡隔水蒸約25-30分鐘後移出,即可食用。
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4 好味道



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