蜜汁烤豬頸肉

主要食材

豬頸肉400g

調味料

老抽 1/2湯匙

生抽3湯匙

砂糖 1湯匙

玫瑰露1湯匙

掃料:

掃料: 蜜糖2湯匙及老抽1茶匙先調勻


呢個餸好味程度同比美叉燒,但佢只需用一般醬料,簡單點,入口香甜美味, 加上豬頸肉爽口帶油香,每次整幾多都清碟。--------更多我的食譜請往 : Facebook: Owenmama
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1 蜜汁烤豬頸肉
用叉在豬頸肉上面刺上密集小孔
2 蜜汁烤豬頸肉
加醃料撈勻, 放入袋中放雪櫃醃過夜備用
3 蜜汁烤豬頸肉
焗爐預熱至220度, 焗盤舖上牛油紙, 再放上豬頸
4 蜜汁烤豬頸肉
焗8-10分鐘
5 蜜汁烤豬頸肉
開爐掃一層掃料 (掃料: 蜜糖2湯匙及老抽1茶匙先調勻); 之後每數分鐘掃掃料一次,燒至邊微焦便可 (全程約焗20分鐘) 。
6 蜜汁烤豬頸肉
出爐後再掃上餘下的掃料, 使豬頸肉更亮麗便可上碟
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5 好味道



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