孜然脆豆腐

主要食材

硬豆腐

一盒
調味料

[炸料] 粟粉

五湯匙

新疆風味燒烤鹽

兩湯匙

豆腐是很普通的食材,但只要加入孜然粉一併烹煮,便能令平凡的食物變得不平凡。

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1 孜然脆豆腐
準備好所有材料,備用。
2 孜然脆豆腐
豆腐用廚房紙,徹底吸乾水份,將豆腐切成小粒備用。
3 孜然脆豆腐
將醃料拌勻。
4 孜然脆豆腐
將豆腐按次序沾上炸粉、雞蛋及炸粉。
5 孜然脆豆腐
將丸子鍋加入少許油,以 MED 預熱4分鐘。
6 孜然脆豆腐
將豆腐炸一分半鐘,盛起。
7 孜然脆豆腐
再回鍋多炸一次即可。
小貼士
- 新疆風味燒烤鹽為已調味方便包,可適量地當沾粉品嚐。
- 豆腐炸兩次,可使豆腐更鬆脆。

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