[15分鐘家常小菜] 賽螃蟹

主要食材

蛋白

4 隻

西蘭花

1 個

瑤柱仔

10 粒

牛奶

50 毫升

少許

出面食多數加隻生雞蛋,但係屋企煮又有小朋友就唔好啦....所以我爆香左啲瑤柱一齊食,令到口感更豐富!

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1 [15分鐘家常小菜] 賽螃蟹
1)瑤柱浸軟身後撕開,再用廚紙吸乾水份備用;蛋白加少許鹽,混入牛奶後撥勻;
2 [15分鐘家常小菜] 賽螃蟹
2)水滾加油、鹽和糖烚西蘭花,烚好排在碟上備用;
3 [15分鐘家常小菜] 賽螃蟹
3)熱油鑊爆香瑤柱,先盛起備用;再熱好油鑊,加入蛋白炒一炒,中途轉中火慢炒,完成便可上碟再放上爆香的瑤柱便完成
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