百里香椰菜花蓉

主要食材

椰菜花 1個(中型)

雞湯 200ml

水 100ml

調味料

百里香 1茶匙

黑椒 適量


牛扒和薯蓉是傳統的配搭,但要做好吃的薯蓉,需要加大量忌廉和奶油呢。嚐過椰菜花蓉後我覺得完全可以代替薯蓉呢
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1
椰菜花浸洗後切碎(1厘米厚)。
2
雞湯、水及椰菜花放入鍋,用中火煮15分鐘至椰菜花變軟。
3
用攪拌器打至滑,加入切碎的百里香及黑椒調味。
小貼士
* 以上做出的椰菜花蓉口感像肯德基的薯蓉,想更滑的話可以再加牛奶、或忌廉,想口感扎實點就可以減少液體材料的份量。
* 原版的食譜有加30克牛油,想更香的話可以加喔。
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