夜市必點肉羹

主要食材

肉羹

50 g

紅蘿蔔

30 g

大白菜

100 g

乾香菇

10 g

竹筍

50 g

雞蛋

1 個

油麵

150 g

空心菜

200 g

白飯

1 碗

大蒜

30 g

香菜

適量

柴魚

1 g
調味料

適量

白胡椒粉

適量

烏醋

2 茶匙

香油

適量

沙拉油

1 茶匙

米酒

1 茶匙

夜市必點肉羹,在家就可輕鬆煮
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1 夜市必點肉羹
後鍋加入400CC清水,並開大火
2 夜市必點肉羹
水滾後將油麵放入後鍋煮約5分鐘
3 夜市必點肉羹
將胡蘿蔔切絲
4 夜市必點肉羹
將香菇切絲
5 夜市必點肉羹
將大白菜切絲
6 夜市必點肉羹
將竹筍切絲
7 夜市必點肉羹
將油麵撈起備用
8 夜市必點肉羹
再將胡蘿蔔、大白菜、香菇、筍絲加入後鍋燙過麵的水內,蓋上鍋蓋燜煮
9 夜市必點肉羹
將大蒜切片
10 夜市必點肉羹
再將空心菜切段
11 夜市必點肉羹
前鍋轉大火,再將蒜片炒香
12 夜市必點肉羹
香氣產生後,將空心菜加入拌炒
13 夜市必點肉羹
加入一匙的米酒和適量的鹽拌炒
14 夜市必點肉羹
後鍋再加入100G的肉羹
15 夜市必點肉羹
後鍋再加入100G的肉羹
16 夜市必點肉羹
再加入些許的太白粉勾芡
17 夜市必點肉羹
再加入蛋液
18 夜市必點肉羹
可依個人喜好加入麵或白飯
19 夜市必點肉羹
將烏醋或是白胡椒粉加入肉羹調味
20 夜市必點肉羹
美味的肉羹麵就完成囉!!~
21 夜市必點肉羹
肉羹麵加上炒空心菜,美味絕配!!
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