冬瓜櫻花蝦肉粒湯飯

主要食材

冬瓜(半斤)

300 g

豬肉或雞肉

300 g

雞湯

600 ml

香菇(浸軟)

2 隻

瑤柱(浸軟)

1 粒

櫻花蝦 (可以不加)

少量

蔥花 (伴碟)

適量
調味料

肉粒調味料:

豉油

1/2 茶匙

1/2 茶匙

生粉

1/2 茶匙

胡椒

少許

冬瓜可治療消渴不止、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子,冬瓜味道清淡,我超愛吃,相公對冬瓜沒好感,常常邊吃邊埋怨,但對冬瓜粒湯飯和冬瓜盅卻特別有好感,加了日本買回來的櫻花蝦更是惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺, 一人一鍋,有菜有肉有飯,懶人晚餐好煮意,哈哈! 更多食譜請到 http://oniyomeryori.blogspot.hk
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1 冬瓜櫻花蝦肉粒湯飯
豬肉或雞肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用
2 冬瓜櫻花蝦肉粒湯飯
鍋子加入雞湯煮滾,加入冬瓜粒,香菇和瑤柱,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
3 冬瓜櫻花蝦肉粒湯飯
加入肉粒, 滾起轉小火加蓋煮3分鐘
4 冬瓜櫻花蝦肉粒湯飯
加入白飯,再滾起後熄火,灑上櫻花蝦及蔥花即成
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16 好味道



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