苦瓜炒蛋

主要食材

苦瓜1大條,雞蛋3只

調味料

鹽少許


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1. 雞蛋打散,加入少許鹽。
2. 苦瓜去籽切薄片,用少許鹽醃15分鐘,然後用水清洗一下。
3. 燒熱一湯匙油,傾入苦瓜快炒至變色變軟。
4. 下雞蛋把雞蛋與苦瓜煎至塊狀即成。
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