小確幸定食 – 山楂燴豬柳  蝦米火腿冬瓜湯

主要食材

山楂燴豬柳材料: 豬柳200克,鮮山楂50克,香菇5朵,薑片,蒜頭適量,冰糖15克   豬柳醃料: 料酒,生抽,糖,胡椒粉,生粉適量   調味料: 料酒,鹽,糖,胡椒粉適量


Default 發表
1 小確幸定食 – 山楂燴豬柳  蝦米火腿冬瓜湯
1.       豬柳洗淨切大丁,用醃料醃15分鐘。

2.       山楂洗淨切半。香菇泡好切半。

3.       小鍋裡放少量水,融化冰糖,把山楂放糖水裡煮15分鐘至酥爛,撈起壓爛,把核去掉。

4.       燒熱1湯匙油,爆香薑片蒜頭,放入豬柳爆炒,灒酒。

5.       加入香菇與山楂蓉,加調味料及適量的水燴5分鐘至汁收即成。

2 小確幸定食 – 山楂燴豬柳  蝦米火腿冬瓜湯
蝦米鹹肉冬瓜湯材料:

冬瓜300克,蝦米20克,鹹肉30克,水500毫升

 

做法:

1.       蝦米浸泡,冬瓜切片,鹹肉切片。

2.       燒滾水,把所有材料放水中煮15分鐘即成。

3.       盛起後灑下蔥花與幾滴麻油,更添香味。

上載時間: >7 weeks
6 好味道



相關食譜
71
97
102
57
23
34
人氣食譜
96
69
76
72
28
127
返回