1.       辛香料洗好，舂爛。

2.       黃梨切塊。

3.       蝦洗好剪須剪腳。

4.       燒熱1湯匙油，用慢火炒香辛香料，加入蝦與黃梨翻炒片刻，加入水與調味料，燜煮5分鐘至蝦熟。

5.       加入椰漿，拌勻再燜煮3分鐘即成。