定食有理 – 薯仔煮牛肉茶碗蒸飯團

主要食材
薯仔煮牛肉材料：薯仔2個切大塊，牛肉200克切片，紅蘿蔔1小條切大塊，洋蔥1小個切片，魔芋絲適量調味料：日本醬油2湯匙，味醂2湯匙
調味料
茶碗蒸材料：雞蛋2只打散，水150毫升，蝦仁4個，冬菇片6片，鹽適量飯團材料：飯兩碗，雞蛋1個，紅蘿蔔碎2湯匙，酸梅肉適量

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做法：
1.燒熱1湯匙油，爆香洋蔥，下薯仔，紅蘿蔔爆香，然後加水蓋過材料面。
2.加入調味料與魔芋絲，燜煮至薯仔酥爛。
3.加入牛肉片煮至剛熟即可。

做法：
1.把所有材料混和，然後放在小碗裡。
2.水滾後蒸大概7-10分鐘至蛋液凝固即成。

1.雞蛋打散煎熟壓碎。
2.紅蘿蔔灼熟。
3.雞蛋，紅蘿蔔，飯拌勻，搓成飯團狀，裡面塞些酸梅肉即成。

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