黃金大蝦

主要食材

急凍虎蝦

8 隻

牛油

2 湯匙

鹹蛋黃

2 個

辣椒(切粒)

2 個

生粉

適量
調味料

少許鹽

米酒

1 小蓋

砂糖

1.5 茶匙

胡椒粉

1/2 茶匙

香口惹味的好吃黃金蝦
加上用早前醃好的鹹蛋來煮
材料簡單 輕鬆易做^_^
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1 黃金大蝦
虎蝦解凍洗淨,剪去頭和挑腸,撲上適量生粉,備用。
2 黃金大蝦
鹹蛋黃蒸或微波煮熟後用叉壓碎鹹蛋,備用。

燒熱油獲,煎熟虎蝦,盛起備用。
3 黃金大蝦
油獲用小火,加牛油和鹹蛋黃碎邊煮邊壓碎。
4 黃金大蝦
轉中小火煮至起泡後,把蝦回獲,加入調味料和辣椒粒快手兜勻即可。
小貼士
不要開大火,因牛油和鹹蛋黃很易變黑。
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11 好味道



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