青檸椒鹽三文魚

主要食材

三文魚扒

2 件

蒜蓉

4 湯匙

辣椒

2 條

青檸汁材料

青檸(榨汁)

1 個

砂糖

2 茶匙

壽司豉油

2 茶匙
調味料

黑胡椒粉

2 茶匙

海鹽

1/4 茶匙

惹味得來帶點清香的青檸味道
我喜歡啖啖肉,所以用上三文魚扒
如喜歡吮魚骨的,改用三文魚骨腩也不錯啊^_^
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1 青檸椒鹽三文魚
將三文魚扒洗淨切件,抹乾水分。
撲上生粉備用。
青檸汁加入砂糖和豉油攪勻備用。
2 青檸椒鹽三文魚
燒熱2湯匙油獲,下三文魚件半煎炸的煎至兩面金黃,盛起備用。
3 青檸椒鹽三文魚
同一油獲,下蒜蓉辣椒粒,以小火慢慢炒一會至金黃色脆身,加入青檸汁拌勻。
4 青檸椒鹽三文魚
把三文魚件回獲兜勻沾上醬汁,灑上黑胡椒粉、海鹽即可上碟。
小貼士
蒜蓉要以小火慢慢的煎炒才會脆身,不然一下子會焦掉的。
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10 好味道



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